开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条

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这是一道非常爽口的腌菜，如果没有腌渍的罐子可以用密封罐，但是要倒扣哦。又酸又甜在还款菜的特点，如果喜欢甜一点，可以适当减少醋的用量，其实，这款刚拿出冰箱的时候特别冰爽，不过，建议还是回温下哦，毕竟太凉吃对肠胃不太好哒。

萝卜条的用料

白萝卜 130克 胡萝卜 50克
水 100毫升 苹果醋 100毫升
盐 2克 糖 5大勺
花椒 少许 香叶 两片

萝卜条的做法

开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解1

步骤1

萝卜清洗干净，去皮，切细丝。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解2

步骤2

萝卜丝加入盐，腌制30分钟。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解3

步骤3

将腌制出的水过滤，沥干萝卜丝，汁保留好。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解4

步骤4

将水，腌制的汁，苹果醋，糖，花椒，香叶加入锅没，中火煮到糖化掉，熄火，凉下。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解5

步骤5

将萝卜丝加入腌渍罐里，
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解6

步骤6

加入凉好的腌菜汁。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解7

步骤7

盖好盖子，放入冰箱一晚，即可吃了。
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解8

步骤8

成品图
开胃小菜，嘎嘣脆的萝卜条的做法图解9

步骤9

成品图

萝卜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 酸 咸 下饭菜

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