菠萝海鲜饭

9203 浏览 14 收藏
收藏
好好_郝
好好_郝
＋ 关注

菠萝海鲜饭的用料

菠萝 一块 鲜贝 十多颗
雪里蕻 100g 鸡蛋 一颗
橄榄油 一勺 大蒜 一瓣
料酒 适量

菠萝海鲜饭的做法

菠萝海鲜饭的做法图解1

步骤1

主要食材：鲜贝用料酒浸泡一刻钟，蛋液打散，菠萝切丁，雪里蕻是买的现成的不用再加工。
菠萝海鲜饭的做法图解2

步骤2

热油放上大蒜瓣，倒入鸡蛋液，迅速炒碎盛出备用。
菠萝海鲜饭的做法图解3

步骤3

备用鸡蛋。
菠萝海鲜饭的做法图解4

步骤4

热油炒雪里蕻。
菠萝海鲜饭的做法图解5

步骤5

米饭是现煮的，放凉后置于冰箱一刻钟。
菠萝海鲜饭的做法图解6

步骤6

雪里蕻炒米饭，翻炒均匀。
菠萝海鲜饭的做法图解7

步骤7

中间空出一小块，倒一勺橄榄油，放沥水后的贝肉，轻轻翻炒，混合炒饭一起。
菠萝海鲜饭的做法图解8

步骤8

再加入菠萝，翻炒均匀。
菠萝海鲜饭的做法图解9

步骤9

出锅前倒入鸡蛋混合翻炒均匀。 雪里蕻微微咸味就足够了，所以不要加盐噢！鸡蛋我更喜欢吃嫩的，所以不管是番茄炒蛋还是丝瓜炒蛋，我都喜欢先炒出半熟蛋备用，就是看着还没全凝固的时候就可以盛出。 这次的炒蛋还是过了点火的，蛋越嫩越好吃。
菠萝海鲜饭的做法图解10

步骤10

炒了慢慢一盘的菠萝饭，海鲜常见的是虾仁我用了贝肉代替，特别嫩，和菠萝一起炒也很好吃，没加别的什么调味料用雪里蕻真的够味儿了。 奶奶喜欢腌制雪里蕻的菜，小时候经常吃雪里蕻蛋炒饭，越长大就吃的越少了。还是记忆中的味道，真好！

菠萝海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

菠萝海鲜饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝海鲜饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝海鲜饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 菠萝海鲜饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活