婴儿辅食之自制三文鱼肉松

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小宝8个半月了还没吃过肉 就吃过一丢丢虾肉 赶上一个不忙碌的周末 买一块三文鱼试着给他做着尝尝

婴儿辅食之自制三文鱼肉松的用料

三文鱼 30g 姜 2片
柠檬 1个 昆布儿童酱油 3滴
白砂糖 1g

婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法

婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解1

步骤1

先买来一块新鲜的三文鱼肉 去皮 切薄片
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解2

步骤2

姜切丝 柠檬切片 腌制鱼肉去腥 一层柠檬姜丝一层鱼肉顶层铺满柠檬的顺序摆放 放冰箱冷藏腌制20分钟 腌制完的鱼肉有些发白
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解3

步骤3

冷水下锅除油腻 煮开后再煮5分钟
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解4

步骤4

用辅食碗或辅食机或辅食棒捣碎 越碎越细腻越好 我这次做的不够细腻 这一步很关键 如不细腻 后面炒完就会有很多大颗粒大块
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解5

步骤5

炒第一遍 平底锅或者不粘锅 可放少许橄榄油或核桃油 小火不断翻炒 过程中不要离开人 一定不断翻炒 孩子如果大了可以少量放一些糖和儿童酱油 这里我用的是日本儿童昆布酱油
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解6

步骤6

盛出来继续研磨捣碎 我这里还是做的不够细腻
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解7

步骤7

第二次下锅翻炒完后的状态 已经成型了
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解8

步骤8

一定待冷却后放入干燥干净的容器保存 防止返潮 尽量一周内吃完
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法图解9

步骤9

完成！

婴儿辅食之自制三文鱼肉松的烹饪技巧

关键点： 一个是研磨一定要越细腻越好 一个是翻炒一定要小火不断翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 _▽_`雯小美^▽^ 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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