油泼手擀面

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天气热的时候，最不喜欢吃汤汤水水的东西了，阳台自己种的小葱又出了好多，索性做个葱油拌面！不过不是拌挂面，而是自己动手做的手擀面！比挂面好吃多了！

油泼手擀面的用料

百瑞佳面条粉 200克 清水 85克
洋葱 半个 香葱 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 少许 盐 少许
玉米油 适量

油泼手擀面的做法

油泼手擀面的做法图解1

步骤1

面粉称好。清水准备好。
油泼手擀面的做法图解2

步骤2

清水倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
油泼手擀面的做法图解3

步骤3

擀成长方形薄片。撒上干面粉防沾。
油泼手擀面的做法图解4

步骤4

切条。
油泼手擀面的做法图解5

步骤5

抖散。
油泼手擀面的做法图解6

步骤6

洋葱切碎，香葱切段。
油泼手擀面的做法图解7

步骤7

下油锅榨汁焦脆。
油泼手擀面的做法图解8

步骤8

捞出控油。
油泼手擀面的做法图解9

步骤9

葱油加入生抽，老抽，白糖，盐调匀。（这个时候可以加一点尝一下，加一点尝一下，调到适合自己的口味。）
油泼手擀面的做法图解10

步骤10

烧一锅开水，将面条煮熟。
油泼手擀面的做法图解11

步骤11

面条捞出控水，葱油汁倒在面条上拌匀！

油泼手擀面的烹饪技巧

加入洋葱来熬葱油完全是锦上添花，特别香！小火熬葱油！普通面粉也可以做，面团不易太软，力气小的朋友，面团抱团后盖上保鲜膜醒一会儿就好揉了，再揉成光滑的面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 香 主食

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