家常版辣子鸡

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桃花岛的小米
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“传统方式做的辣子鸡，费油，肉还很硬。经过改良后，是外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭。”

家常版辣子鸡的用料

鸡腿 4只 生抽 两勺半
料酒 一勺 干辣椒 根据自己情况而定
大蒜 1大个 生姜 4g
花椒 根据自己需要 盐 适量
黑胡椒粉 半勺

家常版辣子鸡的做法

家常版辣子鸡的做法图解1

步骤1

四个鸡腿请老板帮忙处理好小块
家常版辣子鸡的做法图解2

步骤2

过水捞出沥干水分
家常版辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备好材料、干辣椒提前✂️好花椒准备好
家常版辣子鸡的做法图解4

步骤4

倒入橄榄油..
家常版辣子鸡的做法图解5

步骤5

中火炸....注意油！
家常版辣子鸡的做法图解6

步骤6

炸到这样程度控油捞出
家常版辣子鸡的做法图解7

步骤7

留少许底油、爆香、注意⚠️小火哦
家常版辣子鸡的做法图解8

步骤8

倒入二勺生抽、盐、黑胡椒粉少许.
家常版辣子鸡的做法图解9

步骤9

准备
家常版辣子鸡的做法图解10

步骤10

哩哩啦啦

家常版辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 桃花岛的小米 编写，未经授权不得转载

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