炝炒红薯叶尖

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现在正是红薯叶大量上市的季节， 价格很便宜， 只一块钱一把， 这么好的蔬菜赶紧买上两把回去炒给家人吃。红薯尖的做法简单，和普通蔬菜的做法差不多。 老爸老妈是湖南人， 喜欢吃辣的，不管炒什么菜.总想放点辣椒进去，这样才吃得有滋有味。今天就做道“炝炒红薯尖”， 这菜做法简单，非常爽口，红薯尖的清香搭配干辣椒的劲爆，使整道菜吃起来滋味十足；鲜艳的红绿配，也让人很有食欲， 是道非常不错的家常菜。

炝炒红薯叶尖的用料

红薯叶尖 1把 蒜 2瓣
干辣椒 2个 花椒 1小把
油盐 适量

炝炒红薯叶尖的做法

炝炒红薯叶尖的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
炝炒红薯叶尖的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入蒜和红辣椒末进去，翻炒出香味；
炝炒红薯叶尖的做法图解3

步骤3

放入红薯叶尖翻炒；
炝炒红薯叶尖的做法图解4

步骤4

红薯叶尖微微变色后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
炝炒红薯叶尖的做法图解5

步骤5

端上桌了。

炝炒红薯叶尖的烹饪技巧

1. 炝炒蒜和辣椒等调味料时可以开小点火， 因为辣椒很容易糊； 2. 炒红薯叶尖一定要大火爆炒， 微微变色后就可以加入盐调味， 翻炒均匀后即可盛盘， 切记不要炒的时间过长， 不仅营养流失， 而且卖相也不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 下奶 炒 咸 下饭菜 家常菜

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