酱萝卜

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Feng-HJ
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腌萝卜

酱萝卜的用料

白萝卜：500g 食盐：15g
白砂糖：15g 白醋：10g
生抽：50g

酱萝卜的做法

步骤1

将白萝卜切片（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）

步骤2

找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片

步骤3

再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

步骤4

加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系

步骤5

将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

步骤6

在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）

步骤7

拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

酱萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 Feng-HJ 编写，未经授权不得转载

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