五花肉豆角焖挂面

12.7万 浏览 924 收藏
收藏
川是吃货wa.
川是吃货wa.
＋ 关注

鄙人是陕西人，陕西有个小吃叫炒细面，儿时的最爱，自从到北京郊区，为什么要说郊区，因为这边真的没有家乡那种特细的机压面，普通的面条又太宽，突发奇想，焖挂面～

五花肉豆角焖挂面的用料

大蒜 1头 大葱 20克
姜丝 10克 八角 1个
干红辣椒 2个 生抽 15毫升
鸡精 3克 老抽 1勺
五花肉 100克 豆角 250克
土豆 1个 挂面 一把

五花肉豆角焖挂面的做法

五花肉豆角焖挂面的做法图解1

步骤1

先把挂面刷上色拉油，刷均匀，上屉蒸10分钟后，给面条撒些水，抖散，再蒸15分钟。
五花肉豆角焖挂面的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，煮熟备用。煮完肉的汤留着。
五花肉豆角焖挂面的做法图解3

步骤3

蒸面时，大蒜切块，把豆角择好，掰成两段或三段，土豆去皮切小滚刀块。五花肉切薄片。
五花肉豆角焖挂面的做法图解4

步骤4

起锅做少许油，放入五花肉煸炒至有些干出油，加入大蒜和八角煸炒，依次放入土豆豆角，炒至变色，加入老抽，炒上色加入煮肉汤，汤沒过豆角就行，烧开，加盖焖一会儿。
五花肉豆角焖挂面的做法图解5

步骤5

豆角快熟时加入盐，鸡精，十三香，把蒸好的面放在菜上，不要放在锅底，中小火焖一会儿，然后拌匀，直到没有汤就可以了。
五花肉豆角焖挂面的做法图解6

步骤6

在配一碗醪糟鸡蛋汤

五花肉豆角焖挂面的烹饪技巧

也可以加入其他喜欢的菜，比如胡萝卜，西红柿，最后收汤时小心糊锅！如果大家觉得这个菜谱不错，下次做我照下步骤，传上来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 川是吃货wa. 编写，未经授权不得转载

五花肉豆角焖挂面的其他做法更多

五花肉豆角焖挂面的全部作品

上传我做的这道菜

五花肉豆角焖挂面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五花肉豆角焖挂面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 五花肉豆角焖挂面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活