虾仁韭菜盒子

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姚霁夏Denise

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可能是因为曾经的那个他最爱吃盒子，就毫不犹豫的学了怎么做，順便和大家分享一下咯！

虾仁韭菜盒子的用料

面粉 400g	开水 200g
虾仁 150g	韭菜 500g
鸡蛋 4个	油 50g
盐根据个人口轻重	胡椒粉根据个人喜好
鸡精根据个人喜好

虾仁韭菜盒子的做法

步骤1

根据个人口味轻重将盐放入鸡蛋里搅拌，将搅拌完的鸡蛋放入油锅中炒碎即可

步骤2

将虾仁切碎成小块

步骤3

将韭菜切成碎块，一定要切的细一些

步骤4

切碎的虾仁、韭菜和炒碎的加蛋

步骤5

将三分之一的面用热水烫并开始和面，剩下三分之二的面用温水继续和，将面和成面团醒几分钟即可

步骤6

在韭菜里根据个人喜好加入少量的胡椒粉和鸡精，倒入虾仁和鸡蛋顺时针搅拌均匀

步骤7

把醒好的面团揉成一个个小面团

步骤8

然后擀成饺子皮形状就来一开始包了，可以自行捏花边哦！

步骤9

加入油锅用中小火煎炸即可

步骤10

昨晚的盒子放入盘中，第一次做有待加强哦！

虾仁韭菜盒子的烹饪技巧

注意事项：第一，盐一定要加在搅拌之前的鸡蛋里，后期放在韭菜里的时候容易导致韭菜出水，如果实在觉得淡可以在搅拌馅的时候少量加盐；第二，和的面团一定要烫三分之一的面，烫多了容易让面团硬，包出来的盒子就不软了；第三，煎炸的时候一定要开小火，否则容易导致外面糊里面没熟，会拉肚的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由姚霁夏Denise 编写，未经授权不得转载

姚霁夏Denise

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