腌蒜苔

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老公最爱吃的就是我腌制的蒜苔，每年都要腌制几坛。这几天表示搞促销活动，蒜苔的价格连平时的一半都不到，真是太划算啦，于是去买了一大捆回来，再给老公腌制一点儿下饭菜！

腌蒜苔的用料

蒜苔 7斤 盐 100克

腌蒜苔的做法

腌蒜苔的做法图解1

步骤1

这就是我在超市里买的蒜苔，很新鲜也很嫩哦！
腌蒜苔的做法图解2

步骤2

蒜苔放在水池中清洗干净！
腌蒜苔的做法图解3

步骤3

洗干净的蒜苔分成若干小份，用橡皮筋扎紧备用！
腌蒜苔的做法图解4

步骤4

扎好的蒜苔挂在阳台上彻底晾干水分！
腌蒜苔的做法图解5

步骤5

晾干水分的蒜苔去掉头尾，切成小段儿备用！
腌蒜苔的做法图解6

步骤6

把手彻底清洗干净后，再蒜苔中加入100克盐，揉搓均匀！
腌蒜苔的做法图解7

步骤7

揉搓均匀后腌制20分钟再揉搓一遍！
腌蒜苔的做法图解8

步骤8

把玻璃瓶清洗干净后擦干水分，把蒜苔装进去，边装蒜苔边用手使劲按压，使蒜苔按压紧实！
腌蒜苔的做法图解9

步骤9

用保鲜膜封口后，盖紧盖子，安静的等待一个月就可以吃啦！
腌蒜苔的做法图解10

步骤10

吃的时候取一点儿，淋上少许香油拌匀即可食用！
腌蒜苔的做法图解11

步骤11

成品图
腌蒜苔的做法图解12

步骤12

成品图
腌蒜苔的做法图解13

步骤13

成品图
腌蒜苔的做法图解14

步骤14

成品图

腌蒜苔的烹饪技巧

蒜苔一定要彻底晾干水分再腌制哦，装坛的时候压紧实，密封好，要不然会坏掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 咸 下饭菜 下酒菜

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