奶油杯子蛋糕

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一款烘焙入门都要做滴杯子蛋糕，无论早餐，下午茶，甜品台都有份量和地位的（奶油杯子蛋糕），让我忆起刚做蛋糕时候滴青涩岁月，也重温和家人的温馨时光！ 这款无水版滴杯子蛋糕方便操作，成功率高，又不添加泡打粉，所以为家人做起来无压力又健康！

蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 55克
细砂糖 45克 玉米油 30克
淡奶油 120克 细砂糖 12克
巧克力粉 3克 棕色色素 少许

蛋糕的做法

奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

两个新鲜的鸡蛋，大约65克一个，直接加入糖
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

高速打发至发白
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

筛入低粉
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

翻拌至无粉状态
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

挖一勺面糊放入玉米油碗中拌匀，再倒回面糊翻拌均匀
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

入纸模8分满，拿起震几下震去气泡
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

170度上下火预热的烤箱，中层烘烤25分钟
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

出炉摊凉，很完美
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

可以用牙签中间插一下，无粉粘连就熟
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

鲜奶油加糖稍打发，筛入巧克力粉打至光滑状态
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

花嘴放入裱花袋，用牙签挑少许棕色色素划几条线在袋子上
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

加入打发好的奶油
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

做简单的裱花
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解14

步骤14

可以加点装饰。
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解15

步骤15

用蓝莓装饰也很赞

蛋糕的烹饪技巧

做蛋糕面糊时手法翻拌均匀，防止消泡！ 打奶油时夏天温度高，可以在下面放冰冻食物来打发！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 杯子蛋糕 甜 奶香味 香

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