不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️

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今天给大家带来一款奥利奥奶油蛋糕卷，也是最近网红甜品，松软的蛋糕搭配上奶油，吃在口中香甜诱人，加了奥利奥有一种独特幸福的味道，令人一品难忘。
参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY，总有一款是你的专属美味！#

蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
可可粉 10克 玉米油 50克
纯牛奶 65克 白砂糖 60克
柠檬汁 几滴 白砂糖（打发淡奶油） 15克
淡奶油（夹心用） 200克 盐 1克
奥利奥碎 40克

蛋糕卷的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解1

步骤1

准备食材。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解2

步骤2

首先将蛋白蛋黄分离，分别在无油无水的器具中。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解3

步骤3

玉米油与牛奶混合打至均匀。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解4

步骤4

筛入低粉与可可粉。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解5

步骤5

手动打蛋器来回搅动至无干粉。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解6

步骤6

加入蛋黄。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解7

步骤7

打至均匀放旁边备用。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解8

步骤8

蛋白打发。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解9

步骤9

分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。（这时将烤箱140度预热）
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解11

步骤11

再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续翻拌至看不到蛋白霜。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解12

步骤12

最后将可可蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，翻拌均匀。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解13

步骤13

烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解14

步骤14

入烤箱中层，上一层140度烤35分钟。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解15

步骤15

出炉后散热1分钟，再倒扣晾至余温。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解16

步骤16

淡奶油中加盐，白砂糖打发，再加入奥利奥饼干碎拌均匀即可。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解17

步骤17

将奥利奥奶油馅均匀涂抹在蛋糕上。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解18

步骤18

借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解19

步骤19

定型后用锯齿刀切开就好啦！
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解20

步骤20

口感丰富的蛋糕卷，甜而不腻。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解21

步骤21

做法简单零失败。
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️的做法图解22

步骤22

你也安排上吧！

蛋糕卷的烹饪技巧

小贴士 ：✨✨✨✨✨ 烤箱温度及时间根据自家烤箱另定，一定要注意翻拌的手法，一次吃不完密封好冷藏保存，尽快吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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