香蕉糕卷

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这是非常奇葩的一样自创糕点，但是吃起来味道还不错 原本想做的是酱料

香蕉糕卷的用料

香蕉 1根 小红葱 3粒
蒜 3瓣 胡椒粉 适量
橄榄油 2匙（约30ml） 鸡蛋 3个
面粉 80g 番石榴中间部分 1/2粒
苹果醋 40ml 无盐黄油（涂层部分） 10ml
蜂蜜（涂层部分） 适量

香蕉糕卷的做法

香蕉糕卷的做法图解1

步骤1

40ml苹果醋渍半颗番石榴靠籽部分
香蕉糕卷的做法图解2

步骤2

小红葱（不要用洋葱代替，不然味道会怎样楼主也不知道）去皮，各切成4瓣
香蕉糕卷的做法图解3

步骤3

蒜去皮
香蕉糕卷的做法图解4

步骤4

将1,2,3材料全部放入搅拌机搅拌

步骤5

分蛋:蛋黄蛋清分开，蛋清放入冰箱冷冻
香蕉糕卷的做法图解6

步骤6

番石榴籽一定要打碎，不然吃的时候很麻烦╮(╯▽╰)╭
香蕉糕卷的做法图解7

步骤7

小火热锅，加入1匙（约15ml橄榄油）
香蕉糕卷的做法图解8

步骤8

将搅拌好的材料放入油锅，小火加热
香蕉糕卷的做法图解9

步骤9

加入适量胡椒粉
香蕉糕卷的做法图解10

步骤10

蛋清从冷冻隔取出
香蕉糕卷的做法图解11

步骤11

蛋清打发至硬性发泡
香蕉糕卷的做法图解12

步骤12

将油锅关火，加入蛋黄快速拌匀（防止蛋花样物体）
香蕉糕卷的做法图解13

步骤13

拌匀后加入分次蛋清体，不用加完
香蕉糕卷的做法图解14

步骤14

最后，整锅入蛋清体
香蕉糕卷的做法图解15

步骤15

加入一匙橄榄油（约15ml），拌匀酱汁与蛋清体
香蕉糕卷的做法图解16

步骤16

拌匀后，加入1根香蕉，用打蛋器低速打拌
香蕉糕卷的做法图解17

步骤17

称约80g面粉，过筛入糕体中拌匀

步骤18

准备入烤盘前要在烤盘铺上烘焙纸，烘焙纸上涂黄油方便脱膜 这个当儿将蛋糕体送入冷冻隔

步骤19

准备好后，将蛋糕体倒入烤盘 烤盘轻甩在桌面3次左右，使蛋糕体中气泡出来
香蕉糕卷的做法图解20

步骤20

150°上下火，60分钟
香蕉糕卷的做法图解21

步骤21

脱膜后涂抹适量蜂蜜和10ml无盐黄油（或是自己喜欢的果酱）
香蕉糕卷的做法图解22

步骤22

卷起，完成（这个没有加糖因此不会很蓬松，会有点湿润，像糕，多过蛋糕的香蕉糕卷）

香蕉糕卷的烹饪技巧

如果搅拌机无法将籽搅碎，务必去籽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 _石灰_ 编写，未经授权不得转载

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