千层包宝宝餐单

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我的爸爸是浙江人,工作以后一直生活在辽宁,退休以后才开始琢磨做菜,居然做得有模有样,还开发了好几道私房菜.每次看着我们吃得津津有味,老爸乐得眉开眼笑.所以,每个周末去老爸家蹭饭,已经变成了我们的固定节目.特别是老妈去世以后,老爸的身体也不如从前,每个能够看望老爸的机会,陪他说说话,打个下手做个菜的时光,我都特别珍惜.这个周末是父亲节,提前祝天下所有的父亲节日快乐! 今天推荐的这道<千层包>,就是老爸教我的,我只是换了更适合小宝宝吃的原料做馅,选择了甘兰胡萝卜焯水加上肉末,用干豆腐做皮,采用蒸的方式,这样做出来的千层包容易消化,更加适合小宝宝.下面的食材是大人和宝宝两个人的量,给大家做个参考.不过遗憾地告诉你,还是做少了,没够吃!

千层包的用料

甘兰 150克	胡萝卜 40克
肉馅 60克	干豆腐若干
葱 5克	盐适量
油少许

千层包的做法

步骤1

胡萝卜切丁焯水,甘兰切丁焯水,葱切末备用

步骤2

取一大碗,放入所有原料,

步骤3

加盐适量

步骤4

加油少许,

步骤5

搅拌均匀

步骤6

取一干豆腐皮,放入适量馅料,

步骤7

先把底边卷起

步骤8

把两侧豆皮向中间折起

步骤9

再向前折,包紧实

步骤10

全部包好后,上锅蒸15分钟即可食用

千层包的烹饪技巧

➤1.甘兰焯水后要尽量挤干水分,防止和馅时出水过多. ➤2.包千层包的时候,两侧要压紧实,动作要轻,否则豆腐皮会容易破.刚开始包不熟练不要紧,少放些馅,别贪多. ➤3.用这种方法,可以替换成不同馅料. 为什么这么搭配? ➤搭配甘兰--可以增加膳食纤维,调养脾胃. ➤搭配胡萝卜--可以增加胡萝卜素的摄入. ➤搭配肉末--可以增加优质蛋白的摄入. ➤搭配干豆腐--可以增加植物性优质蛋白摄入.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由宝宝餐单编写，未经授权不得转载

分类：咸家常味蒸焯宝宝辅食

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