自制樱桃酱

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tina清潭丽影
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樱桃季，樱桃吃不完，做成果酱，拌酸奶，抹面包，都是很不错的选择！

樱桃酱的用料

樱桃 500g 冰糖 100g
细砂糖 50g 柠檬 1/2个
水 30g

樱桃酱的做法

自制樱桃酱的做法图解1

步骤1

樱桃洗净，用盐水泡1小时
自制樱桃酱的做法图解2

步骤2

净泡好的樱桃用水冲洗干净，去蒂，用小刀在樱桃上划一圈，去核
自制樱桃酱的做法图解3

步骤3

去核好的樱桃装入碗中，放入细砂糖，拌匀，静置腌渍1小时
自制樱桃酱的做法图解4

步骤4

腌渍好的樱桃放入料理碗中
自制樱桃酱的做法图解5

步骤5

用料理棒搅打10-15秒，稍微搅碎，能看到樱桃果粒
自制樱桃酱的做法图解6

步骤6

搅打好的樱桃糊倒入不沾平底锅中，加入水，冰糖
自制樱桃酱的做法图解7

步骤7

大火烧开后，转小火熬煮，熬煮约10分钟，略收汁后，即可倒入半个挤好的柠檬汁，开始不停搅拌，以防粘锅
自制樱桃酱的做法图解8

步骤8

继续熬煮搅拌
自制樱桃酱的做法图解9

步骤9

熬至浓稠即可关火
自制樱桃酱的做法图解10

步骤10

熬好的果酱倒入消毒好晾干的果酱瓶中，盖上盖子
自制樱桃酱的做法图解11

步骤11

放凉后即可放入冰箱，冷藏保存
自制樱桃酱的做法图解12

步骤12

直接吃也好吃哒

樱桃酱的烹饪技巧

放冰箱冷藏时倒扣摆放，更易储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 果香味 香 腌

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