蔬菜牛肉饼

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lin悠然11
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中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。 这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。 于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。

蔬菜牛肉饼的用料

牛肉 250g 胡萝卜 380g
洋葱 100g 鸡蛋 2颗
淀粉 50g 黑胡椒粉 适量
盐 适量 橄榄油 适量

蔬菜牛肉饼的做法

蔬菜牛肉饼的做法图解1

步骤1

牛肉放冰箱稍微冷冻一下，取出切块。
蔬菜牛肉饼的做法图解2

步骤2

用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
蔬菜牛肉饼的做法图解3

步骤3

胡萝卜刷洗干净，切小条
蔬菜牛肉饼的做法图解4

步骤4

将出渣口的开关调到硬果蔬。
蔬菜牛肉饼的做法图解5

步骤5

5、将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
蔬菜牛肉饼的做法图解6

步骤6

榨汁过程中的原汁机。
蔬菜牛肉饼的做法图解7

步骤7

打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。
蔬菜牛肉饼的做法图解8

步骤8

这是胡萝卜渣子。
蔬菜牛肉饼的做法图解9

步骤9

番茄切成小块。
蔬菜牛肉饼的做法图解10

步骤10

将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。
蔬菜牛肉饼的做法图解11

步骤11

番茄汁。
蔬菜牛肉饼的做法图解12

步骤12

将洋葱切成小颗粒拌入腌制好的牛肉中。
蔬菜牛肉饼的做法图解13

步骤13

将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入面粉拌匀。
蔬菜牛肉饼的做法图解14

步骤14

平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。
蔬菜牛肉饼的做法图解15

步骤15

成品。
蔬菜牛肉饼的做法图解16

步骤16

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蔬菜牛肉饼的烹饪技巧

1、这样做的胡萝卜渣子还是比较干的，很适合做各种馅料。 2、鸡蛋和面粉的量得看面糊的实际状态添加。 3、胡萝卜汁和番茄汁混合味道也很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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