肉末干子炒毛豆米

7.8万 浏览 444 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

这道“肉末干子炒毛豆米”是我家里夏季最受欢迎的一道菜，也是很多人家餐桌上的当家小炒，它营养丰富、味道鲜美、做法简单，还特别下饭，几乎隔上几天就要吃一回。它做法也很简单，只需要提前大家注意的是在食材的处理上，特别是毛豆米要煮熟，不然吃后会中毒。不出3分钟， 就能轻松搞定这道味道鲜美至极的快炒菜。不信你试试，每一次只要做这道菜，都可以多吃下半碗饭。

肉末干子炒毛豆米的用料

茶干子 4块 肉末 1小蝶
毛豆米 1小蝶 香辣豆豉酱 1大勺
蒜 2瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 油盐 适量

肉末干子炒毛豆米的做法

肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入蒜末和豆豉酱爆香；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

加入肉末进去翻炒；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

翻炒至肉末变色， 加入适量的料酒进去翻炒；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

再加入干子丁进去翻炒；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

加入适量的生抽进去翻炒；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

下入毛豆米进去翻炒；
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中。
肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

端上桌了。

肉末干子炒毛豆米的烹饪技巧

1. 焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽； 2. 爆香豆豉酱和蒜末后， 煸炒肉末， 加入点料酒帮助去腥； 3. 加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

肉末干子炒毛豆米的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末干子炒毛豆米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉末干子炒毛豆米#给老爸做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活