肉末炒毛豆米

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毛豆作为夏日的节令蔬菜，其钾含量很高，可以帮助弥补炎热夏季因出汗过多而导致的钾流失，膳食纤维含量也是数一数二的，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低
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肉末炒毛豆米的用料

猪肉 250克 毛豆米 300克
胡萝卜 100克 豆瓣酱 两勺
大蒜 5瓣 生抽 一勺
料酒 一勺 淀粉 一勺
盐 适量 食用油 适量
葱 适量

肉末炒毛豆米的做法

#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解1

步骤1

将猪肉剁成肉末，装入碗中
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解2

步骤2

加入料酒、生抽、食用油、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切丁
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解4

步骤4

大蒜去衣切沫，葱切段
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解6

步骤6

捞出过凉水，沥干水分待用
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解7

步骤7

热锅下油，倒入蒜末爆香
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解8

步骤8

放入两勺豆瓣酱炒出红油
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解9

步骤9

倒入肉末翻炒
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解10

步骤10

倒入毛豆米和胡萝卜翻炒
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解11

步骤11

加入少许盐调味
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解12

步骤12

加入适量清水煮至汤汁变浓，出锅前撒入葱段即可
#我为奥运出食力#肉末炒毛豆米的做法图解13

步骤13

一道美味下饭菜就做好了～

肉末炒毛豆米的烹饪技巧

毛豆米绰水后再过冷水，颜色更翠绿。如果这部省略的话后面加水煮毛豆的时间就要延长，煮至毛豆米熟透即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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