和风日式土司

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口感绵密，香甜绵密的和风日式土司！

和风日式土司的用料

种面高筋粉 100克 水 60克
酵母 1克 主面团高筋面粉 250克
酵母 3克 糖 30克
盐 2克 老面 50克
水 90克 鸡蛋 1个
黄油 20克

和风日式土司的做法

和风日式土司的做法图解1

步骤1

成品图
和风日式土司的做法图解2

步骤2

成品图
和风日式土司的做法图解3

步骤3

种面做法，酵母放在水里搅拌一下，倒入面粉里和成团，发酵成如图状。
和风日式土司的做法图解4

步骤4

主面团做法：先放入鸡蛋，对角放入糖，盐。用筷子搅拌一下，倒入日式面包粉，加入老面。启动面包机和面10分钟能拉出粗糙的膜，加入黄油继续和面15分钟能拉出薄膜。
和风日式土司的做法图解5

步骤5

放入温暖处发酵两倍大
和风日式土司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分成三份，松弛十分钟，擀成椭圆形，由上向下卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟。
和风日式土司的做法图解7

步骤7

松弛好的面团按一下擀开，反面，由上向下卷起，放入土司模具里。
和风日式土司的做法图解8

步骤8

烤箱170度40分钟，想要颜色重一点请将烤箱温度提高。
和风日式土司的做法图解9

步骤9

烤好的面包轻轻松松脱模，放在晾架冷却。
和风日式土司的做法图解10

步骤10

吃不掉的面包放在冰箱冷冻，吃时自然回温或者微波炉加热即可。

和风日式土司的烹饪技巧

面粉吸水量不同，需增减。烤箱温度，时间要根据自家的调整。模具：阳晨中国红不沾土司模，烤箱：东菱。面粉：新良日式面包粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载

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