老爸带鱼

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老爸红烧菜是一绝，红烧肉、香酥鸡、红烧老鸭都是自有一套秘方……尤其是各种鱼的作法，更是十分的讲究配料和手法。每每想学一手，老爸总说“做菜有啥好学的，该干什么干什么去。” 如今我也成了爸爸。老爸带鱼的作法也渐渐的悟到，那就是内心愈丰富，味道愈丰富……

老爸带鱼的用料

带鱼段 9块 花椒 5克
葱姜蒜 若干 鸡蛋 1个
秘制酱 自制

老爸带鱼的做法

老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

鲜带鱼切段
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

鸡蛋1个打匀，带鱼段双面沾鸡蛋液。
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

平底锅当少许油，小火煎。
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

双面煎成焦黄
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

放入醋、生抽、老抽、葱姜蒜，放入适量开水，待水沸后，放入老爸秘制酱料，40分钟后起锅。
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

如果愿意吃辣的可以放入1-2个干辣椒，味道会更好。
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

出锅，然后锅内余汁加入少许稀淀粉水勾成芡，浇在带鱼上。
老爸带鱼 #给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

完成。叫上老爸、老妈、爱人、孩子们一起啦

老爸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 hawk_nie 编写，未经授权不得转载

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