绣球酥

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家人比较爱中式点心，但是吃不惯猪油的味道，所以我换成玉米油来制作，也是酥酥的。

绣球酥的用料

油皮 中筋面粉 150g
玉米油 53g 糖粉 15g
温水 68g 酥皮
低筋面粉 100g 玉米油 45g
馅料 豆沙 300g
其它 鸡蛋 1个
芝麻 适量

绣球酥的做法

绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解1

步骤1

油皮所有材料混合均匀，揉成面团
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解2

步骤2

油酥所有材料混合均匀，备用
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解3

步骤3

油酥和油皮各分成十五份
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解4

步骤4

油皮压扁包住油酥
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解5

步骤5

擀成长舌状，卷起来，再擀成长舌状，再卷起来
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜松弛15分钟
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解7

步骤7

压扁擀圆，切成段
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解8

步骤8

编织一下
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解9

步骤9

豆沙分成15份搓圆备用，取一份放在上面，包裹住豆沙收口
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解10

步骤10

包完之后，上面刷一层蛋液
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解11

步骤11

刷完蛋液之后撒适量的芝麻，上下火180度烤20分钟
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃的做法图解12

步骤12

成品

绣球酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 中式甜品 烤箱

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