豇豆大肉馅饺子

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饺子就酒，越吃越有。 在网上败了个绞肉机，迫不及待的想试用一下。父亲节，包饺子给老爸吃。 平时老爸喜欢喝两口，为了他的健康，我总是不让他喝，今天是他的节日，又有饺子，就让他喝点儿吧！

豇豆大肉馅饺子的用料

肉馅 450g 豇豆 400g
小葱 20根 生姜 60g
十三香 18g 鸡蛋 1个
盐 10g 鸡精 3g
糖 3g 酱油 10g
香油 10g 食用油 适量
饺子皮 1kg

豇豆大肉馅饺子的做法

豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解1

步骤1

豇豆掐头去尾掰成段，用淡盐水泡15分钟。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解2

步骤2

用绞肉机绞好肉馅。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解3

步骤3

小葱洗干净切葱花，生姜剁碎，和肉馅放在一起。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解4

步骤4

放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，拌好肉馅备用。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解6

步骤6

锅内倒适量的水烧开，放点盐和油，下入洗干净的豇豆，焯水一分钟关火。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解7

步骤7

焯好的豇豆用凉水冲一下，控水切碎。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解8

步骤8

切碎的豇豆放在拌好的肉馅里面，加入盐、鸡精、糖、酱油和香油，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解9

步骤9

豇豆大肉饺子馅拌好了。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解10

步骤10

饺子包成自己喜欢的样子。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解11

步骤11

烧水煮饺子，我一般是点水煮三开，再开盖煮一会儿，饺子变胖飘起来就好了。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解12

步骤12

来一盘。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解13

步骤13

真的是好好吃。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解14

步骤14

成品。
豇豆大肉馅饺子＃给老爸做道菜＃的做法图解15

步骤15

成品。

豇豆大肉馅饺子的烹饪技巧

豇豆一定要焯水，去除豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

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