牛肉芝士汉堡

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牛肉芝士汉堡的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 100g
白砂糖 70g 牛奶 160g
盐 3g 酵母粉 4g
黄油 45g 蛋液 50g
牛肉 250g 蛋清 一个
面包糠 30g 芝士片 适量
生菜 适量 西红柿 适量
海盐 2g 黑胡椒酱 15g
洋葱一个

牛肉芝士汉堡的做法

牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

将高粉低粉，牛奶，盐，白砂糖，蛋液，酵母放入盆内
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

然后加入软化好的黄油
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

揉至完全阶段
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

放入烤箱内发酵一小时至两倍大，用手戳洞不会反弹即可
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

然后分成85g一个的面团，整好型进行二次发酵一小时，然后刷上全蛋液，撒上白芝麻
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟即可
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

牛肉切小块，洋葱切末
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

将牛肉用料理机打成肉糜
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

加入洋葱，黑胡椒酱，面包糠，蛋清，海盐搅拌上劲
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

分成25g一份拍成2mm厚度的肉饼，平底锅内放入少许黄油融化，小火煎至牛肉饼两面金黄即可
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

接着将汉堡片开，先铺上生菜→牛肉饼→番茄片
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

再铺一层芝士片→牛肉饼→番茄片→生菜，最后再盖上汉堡即可~美味的牛肉汉堡完成啦

牛肉芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 黑胡椒味 咸 酸 茄汁味

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