《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭

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《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭 这个卤肉饭正宗的要用带皮五花肉，所以外面的我们都没法吃，于是乎，在家做个牛肉版的解馋，应该牛肉也是切小丁，但是下了班时间紧任务重，所以就用了牛肉馅，但为了避免做成个“卤肉馅儿”，所以还是切了一点牛肉丁（话说还是肉丁口感好）。 至于为什么没放香菇涅？当然是因为我忘了！都要下锅了才想起忘了泡香菇，这也来不及现弄了，干脆就不放了，就是这么任性！ 其实这个跟以前做的黑四剁有点像，都是下饭神器，就是这个需要炖，更入味儿。 图上做法忘了写上盐了，放盐啊放盐，多少随意，建议淡着点儿，这样拌饭的时候就能多放点肉了不是？[呲牙]

《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的用料

牛肉馅儿 约三两 牛肉 半斤
红洋葱 小半个 鸡蛋 4个
生抽 老抽
蚝油 大料

《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法

《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉切成肉丁，洋葱切细丝，用小红葱头更好，不过我没有啊
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅里放油，炸洋葱丝，炸到有些焦黄捞出，切碎点儿。这个油葱酥是卤肉饭好吃的一个关键，不可少。
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅里放油，煸炒肉肉
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

如图放这些调料，再放一点冰糖。
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

加水炖一个小时左右，鸡蛋煮熟剥壳一起炖。中途可以加热水。
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

来，米饭，浇卤肉，配上喜欢的青菜。次饭饭喽

《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

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