炼奶小饼干

精品
3.8万 浏览 723 收藏
收藏
芋兔食记
芋兔食记
＋ 关注

饼干一直是我最愿意尝试的烘焙美食，因为成功机率高，最有成就感。今天这款炼奶小饼干尤其容易，不需要打发黄油，只要将几种材料拌匀拌匀就可以了，不过简单不代表不好吃哦，浓郁的炼奶香，酥脆的口感，赶紧来尝试下吧！

炼奶小饼干的用料

低筋面粉 220g 炼奶 120g
黄油 120g 细砂糖 10g

炼奶小饼干的做法

炼奶小饼干的做法图解1

步骤1

准备原材料，黄油切块软化
炼奶小饼干的做法图解2

步骤2

在软化的黄油中加入细砂糖，并用打蛋器打发，打到体积蓬松，颜色变浅
炼奶小饼干的做法图解3

步骤3

在黄油中加入炼奶，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的黄油糊
炼奶小饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入黄油里
炼奶小饼干的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合,拌到没有干面粉的程度，成为湿润的面团
炼奶小饼干的做法图解6

步骤6

将面团放在油纸上，用手整形成长方柱状。将面团放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变硬
炼奶小饼干的做法图解7

步骤7

冻硬的面团取出，用刀切成厚度约0.6cm的薄片。切的时候感受一下面团的硬度，如果面团冻得太硬切的时候容易碎，这种情况下将面团室温放置片刻略微变软就可以继续切了，切好的饼干片均匀摆在铺了油纸的烤盘上，放入预热好上下火170℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
炼奶小饼干的做法图解8

步骤8

完成图

炼奶小饼干的烹饪技巧

1、黄油需提前室温软化至手指可以轻松插入的状态 2、因为炼奶已经足够香甜了，所以不需要再额外添加太多的糖 3、整形好的面团如果冻得太硬，可以室温稍微回软一下再切，不然容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 芋兔食记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 拌

炼奶小饼干的其他做法更多

炼奶小饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

炼奶小饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炼奶小饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炼奶小饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活