大米鸡蛋发糕

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烫手的芥蓝很大方
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这是明天早上的主食

大米鸡蛋发糕的用料

大米 300克 鸡蛋 2枚
盐 1g 牛奶 200g
酵母 3g 糖 20g
面粉 50g

大米鸡蛋发糕的做法

大米鸡蛋发糕的做法图解1

步骤1

大米，砂糖，牛奶，酵母。因为我是打算当早餐的主食吃，如果要当点心吃，糖改为35g
大米鸡蛋发糕的做法图解2

步骤2

用料理机，将大米全部打成米粉~
大米鸡蛋发糕的做法图解3

步骤3

牛奶加热到四十度左右，打入两个常温鸡蛋，搅拌均匀，再放入酵母，静置5分钟左右，倒入打好的米粉中搅拌均匀。筛入50g面粉，拌均，发酵至两倍大小。
大米鸡蛋发糕的做法图解4

步骤4

点缀上泡好的葡萄干或者红枣都可。蒸30分钟，关火静置10分钟，倒扣出模~
大米鸡蛋发糕的做法图解5

步骤5

完成

大米鸡蛋发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 烫手的芥蓝很大方 编写，未经授权不得转载

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