巧克力薄脆夹心饼干

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最喜欢的夹心饼干，口感非常接近日本的白色恋人饼干，大家一定要试一下哦。

巧克力薄脆夹心饼干的用料

黄油 30克 法罗夫香草棉花糖 15克
淡奶油 15克 低粉30克 30克
蛋白 20克 糖粉 5克
白巧克力(馅） 80克 热淡奶油(馅） 10克
法罗夫香草棉花糖(馅） 10克

巧克力薄脆夹心饼干的做法

巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

黄油软化后加糖粉打均匀然后加入淡奶油
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

打发的体积变大，颜色变浅。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

蛋白加入15克法罗夫棉花糖打到干性发泡。（饼干不易太甜，因为还要夹馅，棉花糖的甜度比较低）
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

分次加入到面糊中翻拌均匀。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

用瓦片酥模具抹平。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

然后拿掉模具片，烤箱预热160度，烤15分钟左右至表面金黄即可。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

巧克力隔水融化后加入温热的淡奶油搅拌均匀再加入法罗夫香草味棉花糖搅拌均匀。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后备用。
巧克力薄脆夹心饼干#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

取两片大小一样的薄脆饼干，在一片上挤入馅料，再盖上另一片轻轻按压。密封保存。

巧克力薄脆夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 西点

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