蔓越莓奶酪夹心饼干

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酥脆的饼干 夹着奶酪里面配着蔓越莓干 香甜不腻，奶香十足 做好的冷藏一晚，饼干吸收了馅料的水分变得酥软，奶酪变得丝滑细腻、相互融合 简直好吃到爆～

蔓越莓奶酪夹心饼干的用料

无盐黄油 110g 糖粉 40g
奶粉 30g 蛋黄 30g
低筋粉 190g 奶酪馅
奶油奶酪 120g 奶粉 30g
炼乳 30g 无盐黄油 40g
香草精 几滴 蔓越莓干 少许

蔓越莓奶酪夹心饼干的做法

蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化之后加入糖粉
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解2

步骤2

打发至颜色发白，体积膨大
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄继续搅拌均匀
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解4

步骤4

低筋粉，奶粉过筛入内
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解5

步骤5

切拌成无干粉，压成团
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解6

步骤6

压扁，用保鲜膜包好冷冻20分钟左右
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解7

步骤7

冷冻好的面团有点硬，压成稍软的面团
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解8

步骤8

擀成厚度均匀的薄片，继续冰箱冷冻15分钟
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解9

步骤9

我用的是学厨乳酪磨具，压成形的
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解10

步骤10

烤盘垫上硅胶镂空垫，放上饼干
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下火150度，中层烤至20分钟左右
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解12

步骤12

烤好的饼干，非常平整，真的是超治愈系的
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解13

步骤13

现在可以开始做夹馅，奶油奶酪软化之后加入软化的黄油打发至颜色发白，加入奶粉、香草精、炼乳搅拌均匀，装入裱花袋中备用
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解14

步骤14

饼干凉透就可以挤上奶酪馅，放上几颗蔓越莓干，记得一定要冷藏，口感完全不一样哦
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解15

步骤15

成品图
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解16

步骤16

成品图
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解17

步骤17

成品图
蔓越莓奶酪夹心饼干的做法图解18

步骤18

成品图

蔓越莓奶酪夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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