牛肉炒面

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好油米油面弟
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一日之计在于晨，早餐不能马虎。一天好不好全靠早餐好不好！10分钟给你一个元气满满的牛肉炒纯麦面！

牛肉炒面的用料

牛肉 适量 麦胚芽纯麦面 1-2饼
红萝卜 适量 包菜 适量
韭黄 适量 葱末 适量
蒜 适量 盐 1勺
蚝油 适量 酱油 适量
鸡精 半勺 蒜末 半勺
米酒 适量 料酒 适量

牛肉炒面的做法

牛肉炒面的做法图解1

步骤1

将牛肉切片放碗内用料酒，米酒，酱油腌制2小时入味 将红萝卜切丝，蒜切成末，葱，韭黄，包菜切断备用
牛肉炒面的做法图解2

步骤2

将纯麦面下锅煮至30秒捞起。（切记30秒）
牛肉炒面的做法图解3

步骤3

将纯麦面盛起拿凉水冲30秒备用
牛肉炒面的做法图解4

步骤4

放入油好花生油少许，将腌制好的牛肉爆炒至8成熟盛起备用。
牛肉炒面的做法图解5

步骤5

放入油好花生油将红萝卜丝，包菜，韭黄，蒜末，葱爆炒1分钟。
牛肉炒面的做法图解6

步骤6

接着放入纯麦面，加入少许酱油，适量蚝油，把牛肉在放入锅里爆炒1分钟即可。
牛肉炒面的做法图解7

步骤7

成品色香味俱全，把家人的味蕾牢牢掌握在自己的手里！

牛肉炒面的烹饪技巧

这道菜最重要的是牛肉的腌制时间一定要够长才进味，接着就是纯麦面只需要煮30秒捞起用冷水冲，俗称过冷河这样子面更有嚼劲，更劲道。这两点就是这道菜的精髓所在，做好这两步，美味就在你掌握之中！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 好油米油面弟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 爆 腌 蚝油味

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