牛肉炒面

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无论多忙，都不要亏待了自己的胃，一碗炒面一份安逸！

牛肉炒面的用料

酱牛肉 适量 大白菜丝 适量
胡萝卜丝 少许 黄瓜丝 少许
青红椒丝 少许 葱段 少许
金龙鱼活性发酵空心面条 适量 金龙鱼芝麻香油 适量
耗油 少许 生抽 少许
盐 少许 油 适量
清水 适量

牛肉炒面的做法

#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解1

步骤1

准备好食材，先将大白菜，胡萝卜，黄瓜，青红椒切丝，葱切段，我用了金龙鱼的空心面条，打开包装袋就能闻到一股浓郁的麦香味。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解2

步骤2

先将水烧开，放入空心面条，根据自己的食量决定放的量哦。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解3

步骤3

面条下水后用筷子快速搅开，防止粘黏，大火煮开。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解4

步骤4

面条煮开后，浇入凉水盖上锅盖继续大火煮开。为什么要浇入凉水呢？浇入凉水俗称“点水”，是为了使面条更加劲道，口感有韧性。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解5

步骤5

这时候煮至7成熟捞出，放入凉水中过水备用。不能煮太熟，因为还要炒面，面煮太烂最后就成坨了，就像吃了一团实面，就没了口感。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解6

步骤6

接着倒入青红椒丝、葱段和胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝要过油，才能使它的营养发挥出来哦。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解7

步骤7

接着倒入白菜丝炒至软烂。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解8

步骤8

白菜丝炒至软烂时， 这时候放入黄瓜炒香，放入黄瓜丝是为了口感清香不腻。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解9

步骤9

菜品都炒好后放入备用的面条翻炒，这时候原先炒菜的油是不够了，接着再倒入适量的油进行炒制，炒面就是要多油，这样的炒面入口滑润，吃了第一口还想第二口哦！
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解10

步骤10

紧接着开始放入佐料，将耗油.生抽和盐放入，根据自身口味增减，每个人的口味咸淡是不同的。翻炒一会后，最后放入酱牛肉继续翻炒1~2分钟即可。
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解11

步骤11

最后的灵魂，就在于倒入金龙鱼芝麻香油即可大功告成了。说实话，这款香油真的很香，打开瓶盖就能亲身体验哦！
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解12

步骤12

配菜可以根据自己的喜好准备，比如腰花炒面，长鱼丝炒面，鱼香肉丝炒面，番茄鸡蛋炒面......是不是很多选择呢？
#肉食者联盟#牛肉炒面的做法图解13

步骤13

好吃不贵的面条

牛肉炒面的烹饪技巧

配菜可以根据自己的喜好准备，比如腰花炒面，长鱼丝炒面，鱼香肉丝炒面，番茄鸡蛋炒面......是不是很多选择呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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