草鸡母鸡汤

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嘟嘟love小悠悠
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宝宝最近一直在生病，想给小家伙炖个草鸡汤补补身体，正巧邻居刚从老家带了几只草鸡回来，就买了一只，草鸡果然是草鸡，炖出来的汤特别的鲜美，小丫头喝了足足两大碗，感冒喝鸡汤，不仅能够增加营养，而且鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力···

草鸡母鸡汤的用料

草鸡 1只 红枣 适量
姜 少许 葱段 少许
料酒 少许 金针菇 少许
黄芪 适量

草鸡母鸡汤的做法

草鸡母鸡汤的做法图解1

步骤1

将草鸡洗净，放入大碗中
草鸡母鸡汤的做法图解2

步骤2

将其剁成大块
草鸡母鸡汤的做法图解3

步骤3

飞水去除杂质
草鸡母鸡汤的做法图解4

步骤4

葱段，姜片准备好
草鸡母鸡汤的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，放入葱段、姜片
草鸡母鸡汤的做法图解6

步骤6

倒入鸡块
草鸡母鸡汤的做法图解7

步骤7

倒入料酒
草鸡母鸡汤的做法图解8

步骤8

放入黄芪，大火煮开，转小火煲45分钟
草鸡母鸡汤的做法图解9

步骤9

下入金针菇，继续炖20分钟左右
草鸡母鸡汤的做法图解10

步骤10

放入小红枣，煮十分钟即可
草鸡母鸡汤的做法图解11

步骤11

最后撒入少许盐调味
草鸡母鸡汤的做法图解12

步骤12

出锅，装盘，可以美美享用啦···

草鸡母鸡汤的烹饪技巧

草鸡，油比较多，煮好后，可以将黄黄的鸡油撇好，装入干净碗中，凉透放冰箱冷藏，作为后续炒菜的高汤使用，可鲜美啦···
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 嘟嘟love小悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 焯 煲 煮

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