茄丝蛋饼

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洁妈2014
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爸爸最爱吃我做的茄丝饼，所以想在此分享给大家

茄丝蛋饼的用料

鸡蛋 2个 盐 适量
黑胡椒 适量 茄子 1ge
面粉 适量

茄丝蛋饼的做法

茄丝蛋饼的做法图解1

步骤1

茄子切丝，用盐打揉搓，直到茄子发软
茄丝蛋饼的做法图解2

步骤2

加2个鸡蛋，加面粉，加水，调和，逆时针，顺时针交换，不让面粉起劲，调到如图状态即可，不能太厚
茄丝蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅倒点油，锅热倒入2勺面粉糊，一面黄，然后翻面
茄丝蛋饼的做法图解4

步骤4

直至两面金黄
茄丝蛋饼的做法图解5

步骤5

个人喜欢煎老点，脆脆的，好香

茄丝蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 洁妈2014 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 黑胡椒味 咸 饼

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