魔鬼辣炒肥肠

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这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。

辣炒肥肠的用料

猪大肠 350克 土豆 1个
蒜头 2个 花椒 5克
生姜 2克 干辣椒 15克
葱 3棵 黑椒 少量

辣炒肥肠的做法

魔鬼辣炒肥肠的做法图解1

步骤1

准备好食材
魔鬼辣炒肥肠的做法图解2

步骤2

土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
魔鬼辣炒肥肠的做法图解3

步骤3

红干椒剪成长条，小葱切成葱花
魔鬼辣炒肥肠的做法图解4

步骤4

大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
魔鬼辣炒肥肠的做法图解5

步骤5

大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
魔鬼辣炒肥肠的做法图解6

步骤6

锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
魔鬼辣炒肥肠的做法图解7

步骤7

放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
魔鬼辣炒肥肠的做法图解8

步骤8

加入生抽继续翻炒一分钟入味
魔鬼辣炒肥肠的做法图解9

步骤9

将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
魔鬼辣炒肥肠的做法图解10

步骤10

加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
魔鬼辣炒肥肠的做法图解11

步骤11

撒点葱花翻一下关火出锅
魔鬼辣炒肥肠的做法图解12

步骤12

成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

辣炒肥肠的烹饪技巧

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 钰儿美食的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 家常味

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