客家酿苦瓜、辣椒

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酿苦瓜辣椒的用料

五花肉 一斤 苦瓜 4根
辣椒 若干 马蹄
生粉 胡椒
酱油 鱼露
鸡蛋 1个

酿苦瓜辣椒的做法

客家酿苦瓜、辣椒的做法图解1

步骤1

马蹄洗干净、切片后
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解2

步骤2

马蹄剁碎放入碗中备用
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解3

步骤3

猪肉在市场买好让卖家绞碎放入碗中
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解4

步骤4

放入少许生粉、胡椒粉、酱油、鱼露、盐调味，再打入一颗鸡蛋（加入鸡蛋肉会比较滑哟）
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用即可
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解6

步骤6

苦瓜洗净切段把芯挖掉，用汤勺挖更快
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，把苦瓜焯熟
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解8

步骤8

焯水后捞出过凉水备用
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解9

步骤9

辣椒洗净用筷子撺进去一扭就能把芯去了
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解10

步骤10

把肉塞进去就可以了
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解11

步骤11

苦瓜也是这样
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解12

步骤12

成品
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解13

步骤13

剩了一点肉、就把菠菜叶焯水
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解14

步骤14

把猪肉包进去卷起来
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解15

步骤15

上锅蒸熟即可
客家酿苦瓜、辣椒的做法图解16

步骤16

最后倒一点酱油、生粉加水搅拌放入锅中煮熟、把苦瓜辣椒放进去收汁即可

酿苦瓜辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 Esth哈哈哈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煮 咸 苦

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