酸酸甜甜的菠萝派

精品
1.3万 浏览 233 收藏
收藏
萌城美食
萌城美食 萌城美食
＋ 关注

菠萝除了生吃之外，更诱人的就是做成派。饼

菠萝派的用料

黄油 60克 低粉 120克
蛋黄 半个 盐 1克
糖粉 35克 菠萝 500克
糖 20克 肉桂粉 5克
蛋黄液 少量

菠萝派的做法

酸酸甜甜的菠萝派的做法图解1

步骤1

派皮制作 派皮材料：黄油60克， 低粉120克 蛋黄半个 盐1克 糖粉35克 黄油提前软化，糖粉和盐加入，搅拌到溶化。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解2

步骤2

蛋黄分次加入，搅拌到顺滑无颗粒。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解3

步骤3

低粉过筛加入，翻拌均匀
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解4

步骤4

干粉吸收成面团，室温静置10分钟。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解5

步骤5

上下铺上保鲜纸 ，用擀面仗擀开成模具大小。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解6

步骤6

派皮放模具里压平，多余的边缘去除，插上小孔，防止烘烤鼓起。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下火180-190度，烘烤15分钟，(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成，出炉放凉备用。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解8

步骤8

派馅制作： 派馅材料：菠萝500克 糖20克 肉桂粉5克 菠萝去皮切丁打成泥
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解9

步骤9

用过滤布脱水。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解10

步骤10

菠萝泥放进不粘锅里，中火炒。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解11

步骤11

炒干的菠萝泥放入糖继续炒，让水份排出，炒到完全变干了就可以关火，放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉，放凉备用。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解12

步骤12

组装： 组装：派皮模具1个 蛋黄液少量 把派馅放入派皮里，用软刮铺平。

步骤13

把多余的面团擀好切成长条，用编篮子的方法盖在苹果馅上。
酸酸甜甜的菠萝派的做法图解14

步骤14

表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟。

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 拌 酸 甜

菠萝派的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸酸甜甜的菠萝派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 酸酸甜甜的菠萝派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活