酱闷茄子

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杲日木
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酱闷茄子的用料

茄子 4个 大蒜 2粒
油 适量 盐 适量
豆瓣酱 适量 尖椒 1个
白糖 适量

酱闷茄子的做法

酱闷茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，手撕成条
酱闷茄子的做法图解2

步骤2

手撕茄子据说比刀切的好吃，哈哈哈，反正家里一直用这个方法
酱闷茄子的做法图解3

步骤3

尖椒洗净，去筋，切丝
酱闷茄子的做法图解4

步骤4

蒜末
酱闷茄子的做法图解5

步骤5

热锅凉油（油稍微多一点），放蒜末煸香，再放尖椒翻炒，稍微变熟
酱闷茄子的做法图解6

步骤6

放茄子，翻炒，添加少许凉水，白糖
酱闷茄子的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱，我用豆瓣酱就不用盐了
酱闷茄子的做法图解8

步骤8

小火慢炖入味
酱闷茄子的做法图解9

步骤9

大功告成

酱闷茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 煸 咸

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