百香果果酱

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冰雪635
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买了几斤百香果，吃了几个之后忘记在一边。幸好没坏。赶紧拿来做果酱。

百香果果酱的用料

百香果果肉 200克 白糖 100克
冰糖 50克

百香果果酱的做法

百香果果酱的做法图解1

步骤1

比较皱的会比较甜。
百香果果酱的做法图解2

步骤2

切开还是很新鲜的。如果里面的肉变了颜色就不能吃了。会发苦。
百香果果酱的做法图解3

步骤3

所有的都切半取出果肉。
百香果果酱的做法图解4

步骤4

加白糖腌制至白糖溶化。大概是3小时左右。如果想快的话。可以搅拌至溶化。
百香果果酱的做法图解5

步骤5

加入沙锅，煮开后加入冰糖，为什么要放冰糖，是因为出来口感不一样，会更润。颜色也会更亮，如果没有也可以不放全部放白糖。看各人喜欢啦~
百香果果酱的做法图解6

步骤6

我大概是煮了半小时。就有这个浓度。这个时候可能关火了。表面的浮末撇掉。沙锅更会继续加热。会更稠一些。容器煮过凉干。我一般是用电吹风给吹干的。没有耐心等待。微烫手的时候装好。拧好盖子倒扣型成真空。利于保存。
百香果果酱的做法图解7

步骤7

泡水、抹面包、做水果茶都非常捧~
百香果果酱的做法图解8

步骤8

籽营养成分也很高。不建议去籽。咬起来也很香哗。哈哈

百香果果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 腌 拌 煮

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