自制简单凉皮

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13樱婲14
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自制简单凉皮的用料

普通面粉 适量 玉米淀粉 少量
盐 小半勺 水 适量
黄瓜 1条 辣椒油 适量
酱油或者味极鲜 适量 醋 适量
料酒 少量 耗油 适量
豆芽 适量 香油 少量

自制简单凉皮的做法

自制简单凉皮的做法图解1

步骤1

准备食材，面粉，淀粉，油，小油刷，凉皮锅（两个），盐
自制简单凉皮的做法图解2

步骤2

把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。
自制简单凉皮的做法图解3

步骤3

用它来过滤，这样做出来的凉皮会更细腻。
自制简单凉皮的做法图解4

步骤4

这是过滤好了的
自制简单凉皮的做法图解5

步骤5

凉皮锅刷油
自制简单凉皮的做法图解6

步骤6

用炒菜的勺子舀一勺放在凉皮锅里
自制简单凉皮的做法图解7

步骤7

等锅里的水开了，把有面糊的凉皮锅放进去，盖上盖，等待……
自制简单凉皮的做法图解8

步骤8

大概五分钟左右，这个面糊起鼓了，就说明好了
自制简单凉皮的做法图解9

步骤9

捞出锅，放入提前准备好的凉水里拔上，这时，另一个凉皮锅可以同样的步骤上锅了
自制简单凉皮的做法图解10

步骤10

把凉好的凉皮揭下来，那就成功了。
自制简单凉皮的做法图解11

步骤11

然后切条，放入黄瓜丝和绿豆芽（绿豆芽要放入开水里稍微煮一会），然后再放入醋，酱油或者味极鲜，料酒，耗油，香油，喜欢吃麻汁了可以放些麻汁，然后再淋上辣椒油，怎一个…爽…字了得！

自制简单凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 13樱婲14 编写，未经授权不得转载

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