炖柴鸡汤/鸡肉炖菜

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爱烘焙的狐狸
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这是我做过太多次，写过很多次菜谱的。所以，这次偷懒，就写主要步骤，细节需要的，可以私信我要。

鸡肉炖菜的用料

柴鸡 1只 生姜 1片
盐 适量 清水 适量
生抽 适量 王守义炖肉料 1包
花椒 4-5粒

鸡肉炖菜的做法

炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解1

步骤1

整鸡拆分，去皮。大柴刀必须的。
炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解2

步骤2

紧水，去浮沫，大铁锅必须的。
炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解3

步骤3

炖汤，加水，老抽一点儿，盐够咸度，姜一片，花椒。鸡好，汤就好，不必放很多料。高压锅必须的。
炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解4

步骤4

炖好的汤，肉不好吃。
炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解5

步骤5

汤盛出来2/3喝，剩下换铁锅炖肉，加水、老抽多些，盐多些。炖肉料一包。炖到汤汁很少了，肉烂了。肉就可以吃了。
炖柴鸡汤/鸡肉炖菜的做法图解6

步骤6

炖菜的话。随意加点儿青菜，不咸再加点儿盐。

鸡肉炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 爱烘焙的狐狸 编写，未经授权不得转载

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