酥皮葡式蛋挞

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跃跃麻麻
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小家伙很喜欢吃肯德基的蛋挞，我觉得他家的太甜了，就自己在家做，卫生干净，大人小孩都爱吃

酥皮葡式蛋挞的用料

牛奶 250g 淡奶油 200ml
细砂糖 40g 蛋黄 3个
面粉 20克 蛋挞皮（大号） 24个
葡萄干 适量

酥皮葡式蛋挞的做法

酥皮葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

所有牛奶，淡奶油，白砂糖都放到奶锅，小火加热到糖融化，期间要不停搅拌。
酥皮葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

放凉后加入面粉搅拌均匀，不要有颗粒
酥皮葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入3个蛋黄搅拌均匀
酥皮葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

过筛蛋挞液3遍，这样为了让蛋挞口感更好
酥皮葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

装8分满，烤箱上下火200度预热5分钟，在烤30分钟就可以了。我里面加了葡萄干，大号蛋挞皮做了24个。

酥皮葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞皮要先放到室外解冻，根据自己家烤箱脾气调节温度和时间，蛋挞里面可以添加其他果干和水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 跃跃麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 澳门菜

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