糯米珍珠丸子

6599 浏览 27 收藏
收藏
小昨非
小昨非
＋ 关注

自己向来是个糯米星人，老公又特别爱吃肉丸子，于是糯米珍珠丸子就成为了我俩共同的心头好

糯米珍珠丸子的用料

糯米 适量 猪肉糜 适量
胡萝卜 半根 大香菇 3个
料酒 两勺 生抽 一勺
盐 3g 鸡精 1g
虾仁 若干 山药 半根
葱 若干 生姜 若干
鸡蛋清 一个 食用油 若干

糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

提前用清水充分浸泡糯米几个小时，有时间的可以浸泡一夜。
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

把猪肉、虾仁、胡萝卜、山药、生姜、葱、浸泡开的香菇分别切成碎末。鸡蛋取蛋清备用。
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

混合所有食材，加入准备好的食盐、鸡精、生抽、黄酒、蛋清和一点点食用油，然后往一个方向快速搅拌，直到肉馅紧实有韧性。
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

把肉馅用虎口捏出适当大小的肉丸，放入糯米里轻轻一滚，糯米就牢牢地黏在了肉丸表面。
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

把裹好糯米的珍珠丸子放进蒸箱设置95度20分钟进行蒸制。蒸好的成品稍微凉一下就可以装盘上桌了。
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

早餐用糯米珍珠丸子配上一杯热牛奶，弹糯的口感唇齿留香，带来一天的活力！

糯米珍珠丸子的烹饪技巧

糯米建议时间允许的话多尽量能充分浸泡，否则就要在之后蒸制的环节下很多功夫。山药具有粘性，可以使肉丸更粘合，但可根据不同人的不同口味备选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 小昨非 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

糯米珍珠丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米珍珠丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米珍珠丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 糯米珍珠丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活