茄汁青口贝炒通心粉

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不同于牛羊肉，海产品的滋补功效更丰富，而且还高蛋白低热量，青口贝就是这样一种海鲜。此食材特别适宜老年人和身体虚弱的人食用，对男士还有补肾壮阳的功效。在国外青口贝也称淡菜，特别受欢迎，常佐以白葡萄酒烹制。这道食谱鲜美爽口，试试看喽！

茄汁青口贝炒通心粉的用料

面粉 400克 清水 135克
青口贝 12个 番茄 2个
番茄酱 4大勺 蒜末 适量
罗勒叶碎 少许 淡奶油 2大勺
糖盐 适量

茄汁青口贝炒通心粉的做法

茄汁青口贝炒通心粉的做法图解1

步骤1

通心粉用面条机就可以轻松做出来，3分钟就可以出面。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解2

步骤2

九阳这款全自动的面条机，垂直立式出面，6款模头随意选择。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解3

步骤3

做出来的通心粉样子美美哒。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解4

步骤4

面条机出面的时候，用厨房剪刀把通心粉剪成长短均匀的小段。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解5

步骤5

通心粉煮熟后沥水备用。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解6

步骤6

准备好需要的食材，这道食谱要想浓香可口，有个小窍门，就是放入2大勺的淡奶油。 这感觉就像口感浓郁的咖喱要加入花生酱或者椰奶，不仅味道更加清爽，还能减少咖喱的辛辣。 炒好的番茄酱，加入淡奶油，可以去除番茄的酸涩口感，还能很好的平衡青口贝的鲜美。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解8

步骤8

保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解9

步骤9

倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解10

步骤10

接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。
茄汁青口贝炒通心粉的做法图解11

步骤11

炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。

茄汁青口贝炒通心粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

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