奶香面包

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每次到家 肚子咕咕叫 用这款美食 来填肚子 松软可口 你值得拥有(^V^)

奶香面包的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 60克
盐 2g 牛奶 120克
酵母 5克 黄油 20g
鸡蛋 1个 酥粒：
低筋面粉 20克 黄油 10克
白砂糖 9克

奶香面包的做法

奶香面包的做法图解1

步骤1

准备食材（黄油忘放了，然后图片反了，将就着看吧～）
奶香面包的做法图解2

步骤2

放到面包机里搅拌，我是开了2次揉面程序，搅拌完之后，用手拉出手套摸，也就是很薄的膜，即使出现有洞，洞的周围也是很光滑.（如果用手揉，减少奶20克，也就是用100克奶）。
奶香面包的做法图解3

步骤3

取出面，分成10小块，每块50克左右。松弛15分钟
奶香面包的做法图解4

步骤4

松弛完之后，整形。（先取出一块面，用擀面竹擀成长条，然后卷起来，中途可以卷入肉松等东西，依次放入烤盘）

步骤5

放入烤箱发酵（如果烤箱没有发酵功能，就在烤箱里放一碗热水发酵。如果有发酵功能的，就不需要放水了。）
奶香面包的做法图解6

步骤6

发酵完之后，涂上一层奶，撒上酥粒（酥粒的做法在小贴士里）放入烤箱中层，烤15分钟，上火160度，下火140度，烤十分钟后盖锡纸
奶香面包的做法图解7

步骤7

出炉喽，香味飘满了整个屋子，真的是非常好吃>3<
奶香面包的做法图解8

步骤8

学起来吧

奶香面包的烹饪技巧

酥粒做法： 1.把黄油融化成水状。 2.把白糖和低筋面粉加入黄油中，搓成小粒粒，放冰箱冷藏15分钟。 一开始放奶不要一起放上，面粉的吸水性不同，留下10克奶，看情况再添加，如果喜欢奶味重的，也可以加奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 开心因为有你们 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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