紫米双色花卷

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紫米的营养价值比较高，经常吃对健康大有益处哦！今天做的这款紫米双色花卷，营养又美味，而且还有颜哦！

紫米双色花卷的用料

面粉（白面团） 200g 白糖（白面团） 15g
牛奶（白面团） 125g 酵母（白面团） 2g
面粉（紫面团） 165g 紫米粉（紫面团） 35g
白糖（紫面团） 15g 牛奶（紫面团） 125g
酵母（紫面团） 2g

紫米双色花卷的做法

紫米双色花卷的做法图解1

步骤1

紫米35克打成米粉备用；
紫米双色花卷的做法图解2

步骤2

双份牛奶分别加入酵母粉搅拌均匀，然后静置5分钟让其充分溶解；
紫米双色花卷的做法图解3

步骤3

原色面粉先加入白糖，然后倒入牛奶液搅拌均匀，再揉成光滑的面团；
紫米双色花卷的做法图解4

步骤4

面粉中加入紫米粉和白糖，也倒入牛奶液搅拌均匀，然后揉成光滑的紫面团；
紫米双色花卷的做法图解5

步骤5

揉好的两种面团放入大碗中进行发酵；
紫米双色花卷的做法图解6

步骤6

发酵好的两种面团分别取出排气后再静置5分钟左右；
紫米双色花卷的做法图解7

步骤7

再分别将两种颜色的面团擀成薄片，尽可能擀成大小一样；
紫米双色花卷的做法图解8

步骤8

然后将紫面皮上刷上一层植物油，再把白面皮叠加在上面，收口处捏紧，再折叠卷起来；
紫米双色花卷的做法图解9

步骤9

将卷好的面皮切成均匀的小段；
紫米双色花卷的做法图解10

步骤10

用筷子在中间按压出一道印来；
紫米双色花卷的做法图解11

步骤11

双手捏住两端，分别向相反方向转一圈，层次朝外；
紫米双色花卷的做法图解12

步骤12

再将两端捏在一起，收在底部；
紫米双色花卷的做法图解13

步骤13

依次做好所有花卷，盖保鲜膜醒发15分钟左右；然后蒸锅烧开水后，放入花卷大火蒸15分钟后关火焖3分钟即好。
紫米双色花卷的做法图解14

步骤14

成品！营养又美味的紫米双色花卷！
紫米双色花卷的做法图解15

步骤15

成品图！
紫米双色花卷的做法图解16

步骤16

成品图！

紫米双色花卷的烹饪技巧

紫米粉可以用料理机磨粉功能自己磨制，不喜欢甜口味花卷的，可以在两种面粉中加入适量的盐，做出来就是咸口味的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 惠呼吸的痛 编写，未经授权不得转载

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