春天的美味夏天尝 ～～香椿酱

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五月初的时候有一天带儿子到朋友Katie家和她儿子玩，一进门她就问我要不要香椿叶，然后递了一把剪刀给我。我马上就跑到她家后院剪了一把的香椿嫩叶，这可是我想了很久的美食哪！ 当晚回家我就做了这个香椿酱，冷藏了可以留着慢慢吃。

香椿酱的用料

香椿嫩叶 1 把/大约200克 橄榄油 1/3 杯
食盐 1 小勺

香椿酱的做法

春天的美味夏天尝 ～～香椿酱的做法图解1

步骤1

把香椿叶的硬梗摘除，只取嫩叶和嫩枝，洗净沥干水。
春天的美味夏天尝 ～～香椿酱的做法图解2

步骤2

把小半锅水煮滚，把香椿叶入锅烫45秒左右。
春天的美味夏天尝 ～～香椿酱的做法图解3

步骤3

沥干水后放到搅拌机里
春天的美味夏天尝 ～～香椿酱的做法图解4

步骤4

加入食盐和橄榄油搅拌成糊状即可，不必搅拌得太顺滑。
春天的美味夏天尝 ～～香椿酱的做法图解5

步骤5

装瓶密封冷藏，尽量在一个月里吃完。

香椿酱的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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