香葱火腿面包卷

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香葱火腿面包卷的用料

高筋面粉 400克 白砂糖 45克
盐 4克 鸡蛋 110克
牛奶 140克 酵母粉 6克
黄油 32克 香肠 适量
沙拉酱 适量 香葱 适量
鸡蛋液（刷表面） 少许

香葱火腿面包卷的做法

香葱火腿面包卷的做法图解1

步骤1

厨师机中先放入液体鸡蛋、牛奶。
香葱火腿面包卷的做法图解2

步骤2

然后高粉、盐、糖、酵母粉，酵母粉埋在面粉中，盐、糖分开放。
香葱火腿面包卷的做法图解3

步骤3

揉面10分钟后加入软化的黄油再揉面20分钟，至出现手套膜。
香葱火腿面包卷的做法图解4

步骤4

揉圆进行发酵，现在的室温30多分钟就发酵到2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

步骤5

取出面团排气，分成两份盖保鲜膜松弛15分钟。忘拍照了！
香葱火腿面包卷的做法图解6

步骤6

松弛好后面团取一份擀成长方形。
香葱火腿面包卷的做法图解7

步骤7

涂一层沙拉酱，洒上香葱、火腿肠碎。
香葱火腿面包卷的做法图解8

步骤8

卷起，边缘捏紧，收口向下。
香葱火腿面包卷的做法图解9

步骤9

切成8份。
香葱火腿面包卷的做法图解10

步骤10

切面向上，整理成花朵形状。
香葱火腿面包卷的做法图解11

步骤11

依次做好2份16个，码放在烤盘上。烤箱中二次醒发40分钟至2倍大。
香葱火腿面包卷的做法图解12

步骤12

取出刷蛋液。
香葱火腿面包卷的做法图解13

步骤13

烤箱预热，170度15分钟。
香葱火腿面包卷的做法图解14

步骤14

出炉立即取出，烤网上晒凉至手温，装袋密封保存。
香葱火腿面包卷的做法图解15

步骤15

炒鸡柔软拉丝，一出锅就被孩子干掉4个。计划2天的早点这下不够了。
香葱火腿面包卷的做法图解16

步骤16

成品图
香葱火腿面包卷的做法图解17

步骤17

比外面名牌面包店买的好吃多了！
香葱火腿面包卷的做法图解18

步骤18

成品图

香葱火腿面包卷的烹饪技巧

夏天揉面有些费劲，天热面发粘，需要耐心。液体不要一次全加入，视面粉吸水性而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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