锡纸花甲粉

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夏天到了 很多人喜欢去夜市吃各种美食 今天就介绍一道可以说是夜市中的一朵花（锡纸花甲粉）在家也可以做 干净卫生放心还好吃 一起来动手吧！

锡纸花甲粉的用料

花甲 一斤 粉丝 两把
金针菇 500g 小米椒 3到5个
蒜 适量 姜 适量
洋葱 半个 海鲜酱油
生抽 耗油
料酒 醋

锡纸花甲粉的做法

锡纸花甲粉的做法图解1

步骤1

花甲泡水里 加一勺盐和少许香油让花甲把沙子吐干净
锡纸花甲粉的做法图解2

步骤2

粉丝放温水里泡软
锡纸花甲粉的做法图解3

步骤3

洋葱切粒 小米椒切小段 姜跟蒜切末
锡纸花甲粉的做法图解4

步骤4

冷锅入油
锡纸花甲粉的做法图解5

步骤5

放入配料
锡纸花甲粉的做法图解6

步骤6

炒香即可
锡纸花甲粉的做法图解7

步骤7

加一勺海鲜酱油一勺生抽两勺耗油一勺料酒半勺醋 因为酱油和耗油都咸所以加半勺盐就可以了
锡纸花甲粉的做法图解8

步骤8

取一张干净的锡纸 底层铺金针菇
锡纸花甲粉的做法图解9

步骤9

金针菇上面铺花甲
锡纸花甲粉的做法图解10

步骤10

花甲上面铺泡好的粉丝 铺满整个花甲
锡纸花甲粉的做法图解11

步骤11

最上面淋入调好的酱汁
锡纸花甲粉的做法图解12

步骤12

用锡纸盖好 不要盖的太严实 给花甲开口留有一定的空间
锡纸花甲粉的做法图解13

步骤13

放入无水无油的锅中 对 干烧 盖上盖子
锡纸花甲粉的做法图解14

步骤14

中火一般五六分钟花甲就全开了
锡纸花甲粉的做法图解15

步骤15

关火 打开 可以吃了 我不吃葱 不然可以撒点葱花点缀一下

锡纸花甲粉的烹饪技巧

花甲泡了也要反复清洗才会更干净 蒜先拍一下切碎的末炒出来的要香一点 喜欢吃带点甜的可以多放点洋葱少点辣椒 我喜欢吃辣的 所以辣椒多一点 没有海鲜酱油的可以用生抽代替 我做这个用的是平底锅 火不要太大 炒锅暂时还没有试过 下次试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 青春各不同 编写，未经授权不得转载

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