凉拌秋葵

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HerMajesty---木兮兮
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炎热的夏天，没有胃口又不能不吃；清爽可口又不胖的凉菜。

凉拌秋葵的用料

新鲜秋葵 红辣椒
蒜泥 生抽
糖 蚝油
鸡精 香菜

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

先把香菜、青椒（红椒、小米辣）、蒜切成丁；
凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵凉水冲洗好，尾部一定先不要去掉不然一会热水焯的时候水里会变得黏糊糊的；
凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

冷水下锅，锅中加入一勺油和一勺盐，这样会让蔬菜更绿颜色更鲜艳；
凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

热水煮沸三到五分钟；
凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

关火捞出冷水冲下一下秋葵；
凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

过滤掉多余的水；
凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

切掉尾部，切成分瓣，对半或者三四瓣都可以；
凉拌秋葵的做法图解8

步骤8

香菜、青红椒加入铺垫在秋葵上面；
凉拌秋葵的做法图解9

步骤9

锅中热油加入蒜末炒香；
凉拌秋葵的做法图解10

步骤10

加入生抽、蚝油、鸡精盐炒香浇上秋葵拌均即可。

凉拌秋葵的烹饪技巧

一定不要先去掉秋葵的尾部，不然煮沸的时候黏糊糊的；煮青菜的时候加上一勺盐和油会让蔬菜颜色更鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 HerMajesty---木兮兮 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 拌 爆 咸 香

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