三彩笋干炒鸡丝

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大叔家的小花猫
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搜索了一下很多关于笋干的做法，笋干红烧肉是最多的。家里正好还有鸡胸肉，于是突发奇想，想做一个笋干鸡丝。可是两者颜色实在太相近，于是加入了红椒丝和葱丝，取了一个看起来还算高大上的名字。生活就是应该这样充满着突发奇想，不是么？

三彩笋干炒鸡丝的用料

鸡晡肉 250g 红椒 10g
黄酒 10g 油 50g
水淀粉 15g 葱段 三根
姜丝 10g 豆瓣酱 20g
蒜瓣 2个

三彩笋干炒鸡丝的做法

三彩笋干炒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻切丝
三彩笋干炒鸡丝的做法图解2

步骤2

在鸡丝中加入料酒两小勺、淀粉1小勺、酱油1勺半
三彩笋干炒鸡丝的做法图解3

步骤3

大蒜、老姜、红椒、小葱切丝
三彩笋干炒鸡丝的做法图解4

步骤4

菜籽油烧热，倒入鸡丝和豆瓣酱，鸡丝7成熟后放入笋丝
三彩笋干炒鸡丝的做法图解5

步骤5

笋丝入味后放入红椒丝，起锅时放食盐、鸡精和葱段

三彩笋干炒鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 豆瓣味 香

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