无黄油肠仔包

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yjni2017一个做蛋糕的人
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不喜欢黄油。所有就没放。吃着也很好吃。家里的香肠是比较粗的所以切开了。香肠可以根据自己口味放。

肠仔包的用料

高筋面粉 200g 干酵母粉 3g
水 适量 奶粉 10g
糖 25g 盐 1.5g
牛奶 80g

肠仔包的做法

无黄油肠仔包的做法图解1

步骤1

所有材料放在一起揉至出薄薄的膜， 我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
无黄油肠仔包的做法图解2

步骤2

放温暖处基础发酵到两倍大 可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
无黄油肠仔包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面分成小面团。每个分成40g。松弛10到15分钟。把火腿包在面团里。再次发酵。大概一个小时。
无黄油肠仔包的做法图解4

步骤4

把二次发酵好的面包。刷上蛋液。放在预热好的烤箱。温度160度。大概烤15分钟左右。
无黄油肠仔包的做法图解5

步骤5

注意点烤的颜色。底火中间也要调低。

肠仔包的烹饪技巧

温度自己控制。每家烤箱的温度不一样。 不是很甜。可以自己控制糖的量。 喜欢黄油的也可以加。20g左右就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 yjni2017一个做蛋糕的人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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